笨姐居民楼火锅加盟电话是多少？

时间：2024-09-07 09:14:31 | 来源：加盟费网

笨姐居民楼火锅加盟电话多少？

笨姐居民楼火锅加盟电话是：15180152938，如有任何加盟疑问，可联系此电话。

笨姐居民楼火锅前景分析

近年来，中国餐饮连锁化率不断提高，火锅品类也不例外。目前，火锅赛道已经跑出了不少知名连锁品牌，市场竞争加剧，新兴品牌要站稳脚跟，不再像过去那么容易。
此外，餐饮行业的“三高”在火锅品类中尤其明显。传统的火锅门店模型都比较重，除了大店型会加重门店的房租成本之外，所需员工人数较多也带来了更高的人力成本。
加之产品研发端对原料的要求变高，原料成本进一步加重，有不少新兴品牌都很难扛住“三高”的压力。
在这样的情况下，门店就需要在保证产品质量的同时，从成本端入手，解决门店的“三高”问题。
以笨姐火锅为例，其选址逻辑为“一线商圈的三线位置”，在保障客流的基础上，降低租金。邓伦轩表示，随着线上平台的普及，商圈一线位置与三线位置之间的流量差能通过线上的运营承接上，这样既能获得商圈的流量，也能免去承担一线位置高房租的成本。

笨姐火锅的团队一致认为，供应链是火锅品牌布局的重中之重。目前，笨姐火锅已经建立了一条成熟的供应链，同时自建了底料工厂，门店中70%的原料和产品都能在供应链端解决。
众所周知，未来餐饮行业的竞争就是供应链的竞争。在团队看来，一条成熟的供应链不仅能降低门店20%的成本，还能为品牌提升产品质量创造更多的空间。
在降低了“三高”问题带来的影响后，邓伦轩对笨姐火锅的未来也做了详细计划。他表示，笨姐火锅将持续以华中市场作为主要发力点，把门店开到更多地区。目前，笨姐火锅已有25家门店在筹备中，“希望在年底可以突破百店。”

笨姐居民楼火锅加盟优势

1、品牌优势
笨姐居民楼火锅以务实的态度探寻川式火锅本质的味道。集美味、养生、简约于一身，笨姐居民楼火锅沿袭着火锅的传统风格，将健康的口味作为品牌的发展导向。
2、产品优势
笨姐居民楼火锅打造惊人口味，鲜香、浓郁，给食客带来不同凡响的味觉感受。每一份笨姐居民楼火锅都是无味精，高汤熬制原料，使营养不流失。笨姐居民楼火锅的食材优选，制作精良，让每一份笨姐居民楼火锅都原汁原味。
3、投资与保护优势
笨姐居民楼火锅投资费用不高，多数人看好加盟笨姐居民楼火锅的前景，风险相对于其他投资项目来说也较低，是一种值得关注的投资。
4、运营优势
笨姐居民楼火锅有战略性的指导思想，拥有专业的团队及合作伙伴;我们会从选址、信息化支撑、运营及菜品的持续开发等方面为您的店铺保驾护航。
5、技术优势
笨姐居民楼火锅也要有自己的技术，丰富多样化的技术，加快品牌的竞争脚步。总部凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品、仪器，有效保证投资商在市场上始终一步。
6、培训优势
笨姐居民楼火锅项目作为本企业重点品牌，我们对于加盟商的培训相当严格。我们的培训采用“一对一”的教学模式，针对每位加盟商的基本情况和实际能力制定独立的课程计划。我们不仅教会加盟商如何开店，更能全面提高加盟商的工作能力和应用经验。

笨姐居民楼火锅品牌特点

1.优化门店产品结构，用重庆江湖菜思路做火锅
在许多传统的重庆火锅门店中，毛肚、鸭肠等各式“下水”都会作为主打菜品出现。
但在笨姐火锅的菜单中，“下水”并非主角。大众点评显示，笨姐火锅的网友推荐菜排行靠前的产品包括辣冒烟牛肉、麻辣毛毛虫鱿鱼卷、杨梅冰汤圆和笨姐土豪炒饭等，突破了传统火锅的招牌菜模式。
邓伦轩表示，火锅赛道发展至今，门店进步的门槛正在逐日变高，光是做好传统的菜品不足以满足消费者的需求，品牌必须要升级产品结构。
于是，笨姐火锅融入重庆江湖菜的思路，推出了一批具有重庆“江湖气”的产品。

比如笨姐土豪炒饭，就是在常见的炒饭中加入了重庆特色的辣卤牛肉和辣卤肥肠，再配以铁制饭盒，还原重庆的街头风味。
而重庆江湖菜和麻辣火锅都属于具有“成瘾性”的品类，能够助力提升门店的复购率。除此之外，在火锅店的菜单中加入一些重庆江湖菜还能丰富门店的SKU，为消费者提供更多样的选择，提升品牌的吸引力。
比如，近几年有不少火锅品牌推出“火锅+甜品”搭配，引起了一波打卡火锅甜品的热潮。但笨姐火锅并不希望甜品仅作为门店引流的噱头，所以选择了用手工制作的冰汤圆和杨梅组合而成的杨梅冰汤圆，让产品能同时兼具口味和引流效果。

2.营造80年代怀旧用餐氛围感
为了更大程度地还原重庆街巷场景，笨姐火锅从内装到门店摆件，都散发着浓浓的怀旧风。在门店内装上，笨姐火锅采用了茅草顶的设计，茶壶状的灯饰搭配老旧桌椅，在暖色灯光的映射下营造出十足的街巷风。
此外，门店内墙上全手写的毛笔字标语、系列的复古港风海报，加上传统旧报纸和各种老式摆件，更是营造出沉浸式的复古氛围，打卡拍照十分出片。
笨姐火锅品牌方透露，门店采用复古风设计的原因，是为了满足年轻顾客对于复古风潮流的追求。“年轻人十分钟情这样的复古摩登风，有很多年轻的顾客在用餐前都会在店里凹造型拍照”。
而从视觉效果上看，80年代复古风与00后年轻时尚之间的碰撞也让品牌更具活力和话题性。

3.拒绝“价格战”，用优质内容吸引顾客
在火锅赛道卷产品、卷场景、卷服务和卷价格的市场背景下，邓伦轩明确了笨姐火锅不会走低价促销的路线。
从客单价上看，笨姐火锅的定价区间与大多数重庆火锅品牌相同，人均客单价在90—110之间。在这样的定价范围内，实行过多的降价促销可能会破坏市场定价规则。长此以往可能还会影响产品品质，造成市场的恶性竞争，不利于品牌的长期发展。
他还表示，比起用降价促销吸引短期的用户流量，不如扎实地把门店的产品和内容做好，通过品质留住更多长期用户。