刘探长烤肉加盟

刘探长烤肉品牌源自韩国宫廷工艺，强调独特的烧烤体验与食材的原始鲜美。品牌注重切、现拌、现烤的操作步骤，保证了食材的新鲜度和口感，区别于预先腌制的传统做法，给顾客带来更为纯粹的烤肉享受。品牌传承韩国烧烤文化，同时也融入了创新元素，致力于为食客提供健康、美味、富有特色的餐饮体验。

董事长刘畅女士本着为百姓烤出品质大块鲜牛肉的经营理念，躬身入局和班底团队深耕产品创新与模式研发，经过一年多的调研和实践，确立了细致考究的菜品、周到的服务制度和独特的新派烤肉风格。并于2020年4月26日注册成立“辽宁刘炭长餐饮管理服务有限公司”同时注册品牌“刘炭长牛烧大块肉”。第一家直营门店于2020年7月26日正式开业，同年10月1日正式对外开放加盟连锁。

刘探长烤肉品牌介绍

刘炭长口味独特、价格实惠一经推出就深受老百姓的喜爱，短短一年多的时间刘炭长成为了拥有200多家连锁门店的知名餐饮品牌，门店遍布辽宁、吉林、黑龙江、河北、河南、广东、山西、山东、内蒙古等地。刘炭长永不止步，2022年拓展直营店3家、加盟店300家；2025年门店规模将达到直营门店20家、加盟门店1500家，占领全国市场，真正做到有中国人的地方就有刘炭长，成为传统烤肉的破局者、新派烤肉的领航人。

刘探长烤肉核心产品特色

精选肉类：刘探长烤肉注重肉类的品质与来源，提供多样化的肉类选择，包括优质牛肉、羊肉、猪肉及海鲜等。其中，牛肉是其主打产品，如选用特定部位的牛肋条，保证肉质鲜嫩多汁，口感上乘。
特色菜品：羊排、玉米饼、酸菜冷面是顾客推荐的必点菜品。羊排经过特殊腌制，外焦里嫩，风味独特；玉米饼则是餐桌上的一道亮点，既可作为主食，又能作为烤肉的绝佳配搭；酸菜冷面则为顾客在享受烤肉的同时，提供了清爽解腻的选择。
自助模式：部分分店采用自助式服务，顾客可以在冷柜中自行挑选喜欢的肉品、海鲜及蔬菜，这种模式增加了用餐的互动性和个性化选择。
服务周到：在那些提供代烤服务的分店，训练有素的服务员会帮助顾客烤制食物，确保每一片肉都烤得恰到好处，顾客可以尽情享受美食而无需担心技术问题。

刘探长烤肉企业文化

1、企业使命：
打造餐饮创业平台，让更多人实现老板梦想
为顾客提供精选鲜牛肉，实现国人健康而战
为员工提供晋升平台，实现高薪收入而战
为合作伙伴提供创业平台，实现持久盈利而战
为社会提供就业平台实现全民富足而战
2、企业价值观：
诚信——诚实守信 忠义两全
坚韧——坚守初心 永不放弃
担当——用于担当 敢于负责
仁爱——宽仁大度 爱心传承
共赢——付出利他 共赢未来
3、企业主张：为百姓烤出最高品质的大块鲜牛肉
4、企业愿景：新派烤肉、亲民价格、有国人的地方就有刘炭长

刘探长烤肉品牌定位

刘炭长之所以如此火爆跟精准的定位是密不可分的，很多餐饮人在门店开业之前都做定位，但是却有实际经营与定位大相径庭的困境。这也就造成了很多餐饮老板都认为定位是需要通过实际经营才能总结出的，或者为了避免这种落差把定位做的十分片面，更有甚者持有定位无用论，认为定位做的再好都不如营销手段来的直接。

其实这是一个典型的思想误区，首先我们要明确定位是必须要做的，而且要做在所有行动之前，思动而后行，所有的思其实就是定位。

餐饮门店的定位包括以下几大方向：品类定位、文化定位、产品定位、客群定位、客单定位、服务定位，想要做好这些定位其实很简单，今天刘炭长就让你了解餐饮定位到底该怎么做。

一、定位不等于定价，定位是对顾客心理的分析
很多餐饮人在做品牌的时候都局限于自己的产品特色，而后忽略了产品体验和门店场景，这就导致系统的定位变成了单一的食材卖点定位。单一的卖点定位会让你的品牌宣传缺乏后劲，同样的东西，一遍又一遍的说，顾客会产生审美疲劳，想创新却找不到突破口。

如何把定位做的全，做的准，很重要的一点就是做好顾客心理分析，随着餐饮行业的飞速发展，餐饮的产品含义早就拓宽了，由单一的菜品，延伸到了菜品、服务、环境等综合性体验。所以做定位其实就是在揣摩顾客的心里，根据顾客的消费习惯投其所好，要用数据说话，通过真实的数据分析得出结论，做定位千万不要“我认为”。

你可以骗自己，但是顾客不会、营业额不会。

二、不必纠结于品类，做好差异化定位
很多餐饮专家都喊着：“占领消费者心智的方法是成为品类商品，至少也要是前三名。如果不是就去聚焦一个新的细分领域，或开创一个新品类”的论点对于这个论点刘炭长不敢苟同。

人类不是计算机，不能机械性的记住所有输入过的指令。多数人没法区分“AAB”和“AAAB”，多数人也没法记住你是“小叶酸菜鲈鱼”还是“藤椒酸菜鲟鱼”，他们讨论的还是“那家酸菜鱼好不好吃”。

所以不要盲目的细化自己的品类，应该借助大品类打造独有特色，也就是品类中的差异化经营。

品类是一个吸引顾客进店的钩子，同样门店氛围、优质服务、独特口味也是，在如今的大环境下抖音、美团等APP上的美食视频、美食图文也都是钩子，并且是产品直观、见效的钩子。

如今的餐饮大可不必在品类定位上做创新，完全可以在渠道定位上进行深度钻研，当你的品牌被越来越多的人认可的时候你自然而然就可以成为品类的代表甚至形成属于自己的细分品类。

三、对标竞品不是一味的模仿更不是优秀的创新
要么是拼命的跟竞品不一样，要么是拼命的跟竞品一样，这是很多餐饮人做竞品比较时常常会陷入的两个极端。

我相信很多餐饮人都会找当地生意火爆的同品类门店做比较觉得他家的菜好吃，马上就让自己的厨师开始研究、觉得他家的装修风格符合年轻人，就找装修团队照着做，觉得他家某一个服务有特点马上也让自己的服务员这么做，甚至同时借鉴很多家门店的做法，越学越多、越学越杂，失去了自己的特色，随后你的门店就被顾客打上了“山寨”的标签。

还有一类人完全的创新，为了吸引人打造各种噱头，这同样也无法给顾客留下深刻的记忆点，得到的反馈就是“挺好的”但是说不出具体哪里好。

对待竞品的正确做法是取长补短，在保证自身定位不变的情况下吸收竞争对手的特点，让自己的品牌更加完善。

竞品不仅仅是同品类的对手，现今竞争的形势变了，不仅同行业同品类，只要同消费者同消费场景，都属于“竞争”的范畴。工业年代的竞品明确、稳定；今天的竞品是不明确的，颠覆甚至跨界，你可能都想不到的业态和品类都可以分走你的客流，因此对竞品的审视维度需要更高。

最后还要强调竞品不是定位的优秀参考标准，而是作为重要的参考因素之一，需要综合的、更具备足够的考量，避免一叶障目。

四、定位不是一成不变要与时俱进
有些经营时间较长的品牌，会舍不得变，或者说不敢改变，定位的作用就是在激烈的竞争中占据一个有利的位置。

竞争的形势是实时变动的，尤其在当下移动互联网、人工智能时代，市场迅速的转变，消费者喜恶也在迅速的转变，位置怎么可能不变？真正的“定位”是动态的过程。我们拿海底捞举例，海底捞开始是没有slogan的，当他形成品牌力量的时候slogan不是我们认知中的高服务，而是“一起嗨、海底捞”，原因很简单他的定位从优质服务变成了打造氛围。

从品牌生命周期的角度，每个阶段品牌的使命也不尽一样。一味刻舟求剑的定位，随着时代的变化，只会被市场淘汰。科达、诺基亚老实“坚持自己”并没有摆脱被时代抛弃的命运。那些持久成功的品牌都是在不同时间点，对于不同时代的消费者有着不同的良好感知，能跟随市场的变化同频位移。在合适的时机，就要以新姿态重新进入顾客的心智。

刘探长烤肉品牌优势

【专业操盎团队】
丰富的运营管理团队，成功孵化某品牌，3年落地500家加盟连锁店
【独待的产品工艺】
独家秘制工艺、蘑料、腌制配方，全国统一配送核心原料，统一品控稳固市场，避免恶意竟争
【全方位持续帮扶】
打破传统经营模式，无需聘请大厨和专业厨师，培训后即可上岗



【客群定位广泛】
丰富的容户群体，老少皆宜，没有年龄限制
【翻台率高】
超高的翻台率，90%以上的店面做到平均每天3.8倍以上的翻台率
【光速回本】
超短的回本周期，60%以上的店面实现6-8个月收回投资成本

刘探长烤肉产品展示

刘探长烤肉加盟优势

一、超短的回本周期，60%以上的店面实现6-8个月收回投资成本。
二、超商的翻台率，90%以上的店面做到平均每天3.8倍以上的翻台率。
三、丰富的客户群体，老少皆宜，没有年龄限制。
四、打破传统经营模式，无高鸭有天厨和专业厨师，培训后即可上岗
五、独家秘制工艺、蔗料、腌制配方，全国统一配送核心原料，统一品控稳固市场，避免恶意竞争
六、丰富的运营管理团队，成功孵化某品牌，3年落地500家加盟连锁店

刘探长烤肉加盟条件

一、高度认可刘炭长品牌与经营模式
二、服从公司统一管理 (统一装修，统一店面品牌形象）
三、遵守公司的产品标准，服务标准，运营标准
四、具备一定的资金能力
五、对投资风险和收益有正确的认识和承受能力
六、简单，相信，听话，照做
七、做一个有良心的餐饮人（孩子和父母能吃的食材，
才能卖给顾客，对员工好，不拖欠工资）

刘探长烤肉加盟支持

一、、科学选址
总部提供经验支持，助您选得旺铺地址。
二、店面装修
总部提供店面装修裝饰设计图纸，为每个加盟商量身打造店面形象，因地制宜并统一风格。
三、店长培训
从采购、定价、成本核算、到经营管理一站式培训到位。
四、员工培训
从企业文化、服务规范、理论实践相结合，实现培训完即上岗。
五、活动策划
总部会根据加盟店面实际运营情况，量身定做全年营销策划活动方案。
六、运营指导
公司会根据店面经营OtgPOea eJoaataregs2o2mlipg 营业绩提升。
七、会员营销
总部品牌公众号统一会员管理、并指导加盟商进行营销裂变。
八、新品研发
专业菜品研发团队，定期研发系列新菜品，提供秘制蘸料等。
九、物料配送
供应链下单，为加盟商提供快捷的物流服务，从食材到核心原料物料统一采购配送。
十、统一系统
收银、会员营销一体化，经营数据分析助力业绩提升。

刘探长烤肉加盟流程

一、实地考察 （试吃产品看模式）
二、面谈（具体加盟事宜）
三、签订合同，占区域
四、协助选址
五、对接装修公司，量尺出图，施工进厂，完工验收
六、对接设备，物料采购，人员招聘
七、到总店学习，宣传策划
八、指导老师进店
九、开业大吉

刘探长烤肉门店展示